1、材料：梭鱼两条，料酒、盐、油、蒸鱼豉油适量，葱姜丝各适量，红椒一个。
2、梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根。
3、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟。
4、切点葱姜红椒丝备用。
5、鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝。
6、炒锅放油，油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可。
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