哪一民族把奶制品称为白食 白食介绍

马振华老师

1、蒙古族把奶制品称为白食。

2、白食是蒙古族传统食品的一个部分,主要是指奶制品。例如奶酒,奶茶,奶豆腐。是蒙古族待客和日常的必须品,驰名国内外。另外还有:奶茶,奶酒,奶豆腐等乳制品。

3、蒙古族的传统食品,主要分白食和红食两大类:白食主要指奶食品;红食指肉食品。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶。以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁、纯净的食品,即“白食”。