1、方法一:准备牛筋面适量。用凉白开水泡5-8分钟。准备香菜,小米椒。将蒜捣成泥。加适量的盐,生抽,陈醋,香油,加半勺纯净水。把黄瓜擦丝,把香菜,黄瓜丝,小米椒放牛筋面上。蒜泥倒入,拌匀。浇上适量芝麻酱。
2、方法二:、食材:牛筋面200g、香菜3g、糖3g、盐3g、香醋3g、美极鲜5g、蒜5g、芝麻酱6g。用凉白开水泡5-8分钟。捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行,放置45分钟以上。黄瓜切丝,没有黄瓜可以用香菜,碗里放3-4勺麻酱,加水稀释,之后放1勺盐,1勺鸡精,3/1的酱豆腐或者酱豆腐汁,倒入2勺醋,1勺味极鲜,1勺香油,2勺白糖,再切点蒜沫放里搅拌均匀。放入香菜或黄瓜,牛筋面,倒入调和好的酱汁,开吃。
3、方法三:原料:牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分。牛筋面装盘,放上黄瓜和红椒丝,以及适量香菜。准备一个小碗,放入大蒜、辣椒粉和十三香,用热油炝出香味,再加入适量盐生抽醋老干妈红油搅拌均匀。调好的料汁直接淋在上面就可以了。
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