经典黄油曲奇饼干的做法经典黄油曲奇饼干怎么做

张东东老师2023-08-25 01:44:03

1、食材：低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖90克、鸡蛋一个、香草粉1/4小匙

2、把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化。

3、称出90克的绵白糖。

4、200克的低筋面粉。

5、用打蛋器搅打至黄油顺滑。

6、加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

7、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次。

8、搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状。

9、筛入低筋面粉，再加入香草粉搅拌均匀。

10、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润。

11、把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，190度，上下火10分钟左右就好了。

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