学文网 > 经验 >

软香滑口的几种粽子的做法 粽子的做法简单介绍

刘莉莉老师

1、猪肉粽子的做法

材料：猪肉，糯米，绿豆、花生、白砂糖。

做法：把糯米、绿豆、花生放入容器里，倒入足够的水分，充分浸泡4-6个小时，最好浸泡一夜，充分泡发。把猪肉切成小块，倒入生抽、料酒、老抽、适量食盐，搅拌均匀，腌制入味。把粽叶叶放入清水中清洗干净，放入锅内煮开后，剪去粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角，把泡发的糯米放入适量，在加入猪肉块，上面在覆盖一层糯米，包裹好粽叶，用绳子缠绕后系紧。把包好的粽子放入蒸锅内，放入适量的凉水，水要淹没粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

2、八宝粽子的做法

材料：红豆，绿豆、花生、玉米、红枣、葡萄干、糯米。

做法：把糯米、红豆，绿豆、花生、玉米倒入容器内，加入适量的水，泡发4-6小时。把粽叶叶放入清水中清洗干净，放入锅内煮开后，剪去粽子叶的坚硬部位。然后把粽叶折叠成三角，把泡发的八宝糯米放入粽叶中，包裹好粽叶，用绳子缠绕系紧。把包好的粽子放入蒸锅内，放入适量的凉水，水要淹没粽子，水开后放入粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

3、蛋黄粽子的做法

材料：糯米、蛋黄、花生。

做法：把糯米、花生放入容器内，泡发4-6小时。把粽叶叶放入清水中清洗干净，放入锅内煮开后，剪去粽子叶的坚硬部位。把粽子叶折叠成三角，把泡发的糯米和花生放入粽子叶中，中间放入一个蛋黄上面覆盖糯米，包裹好粽子，用绳子缠绕系紧。把包好的粽子放入蒸锅内，放入适量的凉水，水要淹没粽子，水开后放入粽子，蒸煮1个小时，闷煮10分钟就可以吃了。

热门文档

热门文档