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羊肉稍麦的做法 羊肉稍麦的做法介绍

马振华老师

1、食材：羊肉300g、大葱1颗、油适量、香油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、五香粉适量、湿淀粉适量。

2、羊肉进行切碎。

3、加入料理机打碎，加入香油，酱油，料酒，清水，味精，继续搅拌。

4、搅匀后，盛出羊肉。

5、羊肉中加入淀粉水，花椒粉，五香粉，搅匀。

6、将姜进行切末处理。

7、葱进行切碎处理。

8、姜末放肉中，搅拌均匀。

9、面粉中加入清水。

10、和成面团，醒制半小时。

11、准备包时，肉末中放葱搅拌。

12、将面搓成条状。

13、揪成相等的剂子。

14、将剂子擀成饺子皮。

15、用擀面杖慢慢擀边。

16、花纹边擀好，放入肉馅。

17、轻轻一攥，包好。

18、包好后放入笼屉。

19、锅中水烧开放上笼屉。

20、大火蒸十分钟。

21、时间到，开盖装盘。

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