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咖啡焦芝士蛋糕的做法 咖啡焦芝士蛋糕的做法介绍

李盛老师

1、食材：奶油奶酪300克、蛋黄40克、全蛋30克、淡奶油150克、咖啡粉5克、细砂糖85克、温水20克、玉米淀粉10克。

2、咖啡粉+温水搅拌均匀，备用。

3、软化奶酪 + 细砂糖/糖粉搅拌均匀。

4、加入三个蛋黄搅拌均匀。

5、再加入2个全蛋搅拌均匀。

6、加入淡奶油搅拌均匀。

7、再加入咖啡液搅拌均匀。

8、再筛入玉米淀粉搅拌均匀。

9、最后将咖啡奶酪糊过筛到6寸模具里，然后放入预热好的烤箱里烤220度20-25分钟。

10、出炉放凉后包上保鲜膜冷藏一个晚上或最少冷藏4小时即可。

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