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正宗印度咖喱鸡的做法 如何做咖喱鸡

张东东老师

1、主料：鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋。

2、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。

3、鸡翅从中间剁开，一分为二。

4、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。

5、放入洋葱炒香锅底。

6、放入鸡翅同炒至上色。

7、最后放入土豆一起翻炒。

8、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆。

9、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。

10、大火烧开，微炖片刻。

11、盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。

12、中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。

13、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。

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