1、青占鱼的营养成分很高,鲐鱼经济价值颇高,是一种备受人民群众钟爱的食用鱼。据测定,每豪克能食一部分含蛋白21.4克,人体脂肪7.4克,钙20mg,磷226mg,铁2.0mg,尼克酸0.03mg,维生素b20.29mg,尼克酸9.7mg。据相关材料详细介绍,青占鱼身体还带有二种营养成分较高的物质:一种叫二十碳五烯酸(EPA),另一种叫二十二碳六烯酸(DHA),这二种物质在青占鱼脂类中成分较高。据日本国相关部门检测,EPA成分做到8%~10%,而DHA的成分较EPA为高。
2、EPA和DHA对身体有下列养生保健的功效:避免毛细血管扩张;抑止血小板汇集;减少血压;减少血液中的中性化人体脂肪;减少密度低蛋白中的胆固醇;减少血液黏稠度;避免心肌梗塞。
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