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年糕怎么做好吃法大全 年糕的做法有什么

秦风学老师

1、方法一:年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒;锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀即可。

2、方法二:年糕烩排骨。备好年糕、排骨、葱姜蒜、香叶、辣椒粉、八角、盐 、糖、鸡精、料酒和番茄酱以及油。将排骨直接处理后洗好下锅烫煮了，葱姜蒜切段切片备用。备好锅加油将排骨下锅翻炒。将葱姜蒜和八角以及香叶跟辣椒粉下锅翻炒，炒好后加糖和料酒以及酱油。加上水，直接焖煮。炖煮到排骨烂后加上盐和番茄酱以及年糕烧煮几分钟出锅。

3、方法三:年糕炒梭子蟹。备好年糕、梭子蟹、葱姜、料酒、盐、鸡精和生抽。将年糕直接处理后浸泡一会，梭子蟹直接处理干净后洗好，葱姜切段备用。锅中加油将年糕翻炒后出锅，将梭子蟹下锅了，加料酒和葱姜一起翻炒。将年糕下锅翻炒，适当加上水烧煮后收汁，加盐和生抽以及鸡精调味出锅。

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