1、食材：虾仁500克，鸡蛋50克胡萝卜15克。
2、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。
3、虾仁洗净，切碎。
4、鸡蛋打散。
5、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀。
6、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
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