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桃花酒和桃花酿的区别 桃花酒和桃花酿怎么分

张东东老师

1、桃花酒的酿制方法不同：桃花酒在酿制时，可以在阳春三月采集那些刚刚开放不久的新鲜桃花花瓣，然后准备1千克白酒和一个干净的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗净，晾干表面水分以后直接放在坛子中，然后加入准备好的白酒，调匀后密封浸泡，过三个月以后里面的桃花酒就能泡好，取出以后就能饮用。桃花酒在酿制时还可以搭配不同的中药材，像中药白芷就是桃花酒酿制时的最好配料，在制作时需要准备新鲜桃花花瓣200克，白芷30克，把他们全部用清水洗净，晾干表面水分以后直接放在大的干净玻璃瓶中，加入准备好的纯粮白酒，在放入适量冰糖调匀后密封酿制，九十天以后就能做好。桃花酒在酿制时还可以直接进行发酵酿制，做的时候需要准备新鲜桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克，把准备好的桃花花瓣清理干净以后，用清水漂洗，再晾干水分，与冰糖放在一起调匀，装入的干净的大玻璃瓶中，再放入准备好的白酒调匀，随后把它放到温暖的地方发酵，等发酵完成以后取出过滤就能得到美味的桃花酒。

2、材料不同：桃花酒是用桃花和米酒制作而成的，而桃花酿则是将桃花放在瓶子里，然后加清水和糖，密封起来发酵而成的一种花酒。

3、味道不一样：桃花酒和桃花酿其实喝起来味道是差不多的，只不过前者因为加了米酒，所以会有淡淡的米酒味道，而且会比桃花酿更浓烈一点。

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