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鹿角菜的做法 凉拌鹿角菜怎么做

王明刚老师

1、材料:鹿角菜、青红椒、精盐、生姜、香醋、生抽、白糖。

2、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

3、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

4、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

5、鹿角菜淘洗后切长段。

6、鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

7、倒入一汤匙香醋。

8、洒入少许精盐。

9、调入一汤匙生抽。

10、调入适量白糖。

11、撒上蒜粒，调匀即可。

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