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海虹肉的做法大全 海虹肉的烹饪方法

黄飞老师

1、海虹时蔬煎蛋

需要食材：海虹肉150克、尖椒2个、胡萝卜50克、小葱20克、鸡蛋3个、姜末1克。需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香1克。

制作过程：海虹肉洗净，尖椒洗净去掉根部切成小粒，胡萝卜洗净切成小粒，小葱洗净切成小葱花。将鸡蛋打散入碗，放入尖椒末、胡萝卜、小葱花、海虹肉，放入盐味精鸡精胡椒粉调味。用筷子将蛋液和海虹搅拌均匀。不粘锅加热倒入适量色拉油，倒入蛋液。小火煎至定型后，翻面。煎另一面至金黄色翻面煎至两面金黄色即可。海虹鸡蛋饼煎熟后放在案板上，先切成十字花刀再切成三角块。将海虹鸡蛋饼装盘，海虹时蔬煎蛋就做好了。

2、芹菜拌海虹肉

材料：200g芹菜、50g海虹肉。配料：适量香油、适量盐、适量酱油。

做法：芹菜摘叶，洗净备用。芹菜切成段。海虹去皮留肉。芹菜放在热水中烫一下。把芹菜和海虹肉放在一起和盐，酱油，香油拌匀即可。

3、辣椒炒海虹

材料：新鲜海虹400克、绿尖椒、干红辣椒、姜蒜。

做法：新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；倒入锅中，盖盖煮开；剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝；姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，绿尖椒切小块；起油锅，爆香干红辣椒和姜蒜；出香后，下入辣椒大火翻炒几下；下入海虹肉大火翻炒；烹入料酒和生抽，用盐调味；兜匀出锅即可。

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