1、生红薯是可以直接炸的,只需要将它洗干净去皮,切成小块放在油锅里面即可。但是要是想要更好吃,最好是在下锅之前将红薯切成条,然后均匀的裹上一层淀粉,再下锅炸,这样不容易炸糊。
2、但是如果想要红薯的口感更加丰富,那么我们最好是在下锅的时候进行一定的处理,先将红薯切成条,放在碗里后加入一些淀粉,边撒变用筷子进行搅拌,保证每一根红薯条上都沾有淀粉,然后再放到油锅里面炸,等其表面微黄,就可以出锅了。
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