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清蒸螃蟹如何快速清洗 如何清洗螃蟹

黄飞老师

1、首先在清蒸螃蟹之前，一定要将刚买回来的螃蟹进行清洗。准备一个大盆和一个牙刷，在盆里面倒入适量的水和白酒进行混合，然后再将洗好的螃蟹倒进水里。

2、浸泡十分钟左右，在酒的刺激下，螃蟹就会将身体里面的脏东西排出来，同时在酒精的影响下，螃蟹还会醉晕，这样我们就可以大胆进行清洗，不用担心被螃蟹夹伤了。

3、直接用手抓住螃蟹的两边，将白色的肚皮面向自己，然后用牙刷刷洗腿部的泥沙，刷完后再刷钳子，钳子上的毛比较多，泥沙也隐藏比较深，要多刷洗一会，之后将螃蟹的肚脐翻过来，挤出里面的脏物，顺便将里面的泥沙清洗干净，最后重新换水，冲洗，就可以直接入锅蒸了。

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