1、西红柿:西红柿非常适合糖尿病人每天食用,富含维生素。更重要的是,西红柿中含有一种叫果胶的膳食纤维,它能促进肠道蠕动,减缓糖分的吸收。
2、黄瓜。黄瓜含有大量的水和微量维生素C、胡萝卜素和少量的糖。黄瓜是糖尿病患者的首选食品之一。它的热量低,糖少,具有清热消肿的功效。
3、菠菜:菠菜含有一类与胰岛素非常相似的胰岛素样物质,可以通过经常食用保持稳定。海带。海带中含有60%的岩藻糖,能延缓胃排空和食物通过小肠,即使胰岛素分泌减少,血糖不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
4、大蒜:由于人体膳食结构不合理,机体摄入硒减少,导致胰岛素合成下降,大蒜含有较多的硒,对人胰岛素的合成起一定作用。
5、苦瓜:苦瓜提取物,苦瓜皂甙对胰岛素有相似的作用,具有明显的降血糖作用,能促进糖的分解,使多余的糖转化为热能,提高体内血糖水平。
6、荞麦.荞麦中含有黄酮类化合物,具有良好的降血糖作用。因此,糖尿病患者最好的选择是荞麦、馒头、荞麦、大米为主食。
7、燕麦:燕麦富含B族维生素和锌,它能降低总胆固醇和改善胰岛素抵抗,对稳定血糖有很好的作用。
8、豆类豆类富含膳食纤维:膳食纤维使人感到满足,能稳定血糖,降低胆固醇。如:绿豆、红豆、黄豆、豆腐、豆浆等。
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