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捏饭团的方法 捏饭团做法

莉落老师

1、捏饭团时要先将包好馅的米饭揉成球体，再用两只手的虎口交叉按压饭团，将它压扁并调整成三角形即可。我们可以把手沾湿或带上手套捏，这样米饭就不会粘手。若怕米粘性低不好塑形的话，还可加糯米煮饭。

2、饭团是一种美味、便携而且制作方法简单的食物，很多人可能都知道它的制作流程，就是煮饭、包馅、塑形、贴海苔，不过有很多人都败在塑形这一关，总是捏不好饭团。

3、我们在捏饭团的时候需要先将包好馅的米饭揉成球体，接着再用两只手的虎口交叉按压饭团，将它稍微压扁并调整成三角形就可以了，要注意的是我们捏饭团的时候不要捏太紧，会影响饭团口感。

4、同时，捏饭团的时候我们可以把手沾湿，这样米饭就不会粘手，也可以选择直接带上一次性手套。如果害怕米的粘性低不好塑形的话，我们还可以在煮米饭的时候加一点糯米来添加饭团的粘性。

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