炒鸡蛋放淀粉怎么做炒鸡蛋放淀粉如何做

孙小飞老师2023-08-23 08:19:53

1、炒鸡蛋要放淀粉的话，我们需要先将鸡蛋打散成蛋液，然后再取适量的淀粉用水化开，接下来再将鸡蛋液和淀粉水混合在一起，最后按常规方式炒鸡蛋即可。除了加淀粉以外，还可以往鸡蛋中加料酒或温水。

2、很多人可能都看到过在炒鸡蛋的时候加入淀粉可以让鸡蛋变得更嫩、更蓬松的窍门，但是却不知道炒鸡蛋时应该在哪个步骤中加入淀粉，也不知道应该是直接加还是怎样。