1、山药可以烤着吃,通常是将其清洗干净后直接烤,注意将其完全烤熟再食用。也可以将其洗干净后去皮,再切成薄片后烘烤。山药具有滋阴补肾、健脾补肺等功效,适当地食用可以促进消化、降低血糖、提高机体免疫力等。
2、促进消化:山药中含有丰富的膳食纤维、淀粉酶、多酚氧化酶等,这些物质具有促进消化的功能,适当地食用山药可以促进脾胃消化,增强食欲。
3、降低血糖:山药中含有黏蛋白,该物质可以有效降低机体血糖,因此糖尿病患者可以适当食用山药。
4、提高机体免疫力:山药中含有丰富的蛋白质、核黄素、微量元素、氨基酸等营养物质,适当地食用山药可以为机体提供营养物质,提高人体免疫功能。
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