1、想要熬出来的银耳粘稠、好喝,需要先把银耳放在温水中浸泡一段时间,然后把银耳撕成小块并去掉它的根部,接着再把它和适量的清水一起放入锅中煮开再放冰糖熬煮即可。
2、除此之外,还有一种说法是我们在煮银耳的过程中,还可以准备适量的淀粉并将它用清水化开,然后再将它倒入煮银耳的锅中一起熬煮。
3、我们在煮银耳的时候一定要将银耳泡发并撕成小块,很多人煮出来的银耳不出胶、不粘稠就是因为跳过了这几步。同时,我们在煮银耳的时候水不能放得太多,也不要煮到一半又添水。
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