泡芙怎么做不会塌泡芙如何做不会塌

刘莉莉老师2023-08-19 14:53:29

1、想要做出来的泡芙不会塌的话，首先在调制面糊的时候要先把黄油、糖等食材煮沸再倒入面粉中，这样将面粉烫熟是让泡芙不塌陷的重要一步。

2、同时，在调制这个面糊的时候也不能将它调得太稀，不然面糊可能都无法膨胀起来。我们最好是少量多次添加蛋液，并且在它可以挂在筷子上的时候停止添加蛋液。