欠粉与淀粉是不是同一个东西欠粉淀粉相同吗

孙小飞老师2023-08-15 16:59:46

1、很多人都以为淀粉、芡粉是指两种不同的东西，但其实芡粉和淀粉就是对同一种东西的不同称呼，人们对芡粉的定义就是“用来对菜肴进行勾芡的淀粉”。

2、淀粉通常是从红薯、土豆、玉米等植物中提取出来的，我们平时在炒菜的时候，只要在快出锅前加入淀粉进行翻炒，就可以使锅中的汤汁变得更加粘稠。