芋圆裂开什么问题芋圆裂开的原因

黄飞老师2023-08-10 22:33:42

1、在制作芋圆时面团裂开可能是因为木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易产生开裂的情况。我们在制作芋圆的时候可是适当的加一点面粉辅助成团，或者用热水揉面。

2、会发生这样的问题可能是制作芋圆时把木薯粉放的太多，导致面团很干就容易裂开。遇到这种情况，就可以在面团中再加一点水，然后充分揉搓面团，使里面的水被完全吸收。