1、假的,金针菇自身是没有毒的,但是因为现在社会科技的发展,很多商家为了促进销量喜欢使用甲醛处理金针菇,让它看起来更鲜亮光滑,因此也就有了金针菇有毒的说法,所以在购买了此种金针菇的话需要在清水中浸泡一段时间才能食用。
2、另外金针菇的口感虽然很脆嫩,但是如果在烹炒时没有炒熟也会存有有毒物质,所以在吃的时候也要多加注意。
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