1、腊八蒜不是必须腊月初八腌制的。
2、腊八蒜必须要在低温的条件下才能变成绿色,而腊八前后正是一年中最冷的时间,是非常适合腌腊八蒜的。但是,现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了,因为有了冰箱,低温这个条件很容易就能满足。
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