1、材料:板栗100克,土鸡300克,红枣20克,生姜15克,盐4克,味精2克,绍酒3克。
2、板栗洗净,土鸡砍块,红枣洗净,生姜去皮切片。
3、锅内水开后投入土鸡块,用中火煮尽血水。捞起备用。
4、取炖蛊,加入所有主辅料,入蒸锅,隔水炖2小时即可。
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