宿迁特产有哪些宿迁特产介绍

张东东老师2023-08-20 22:20:58

1、丁嘴金菜。丁嘴金菜（即黄花菜），最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇。因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培。形成了独特的优良品系，其中花型大的大菜和大乌嘴良种，约占80%以上。

2、车轮饼。车轮饼是江苏省宿迁地区的特色传统名点之一，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，产于洋河、埠子镇一带。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。

3、五香大头菜。宿迁五香大头菜的加工工艺始传于民间作坊，已有600余年的历史。它以宿迁当地的大头菜为原料，经过腌、晾、晒、调、搓、闷等几十道工序加工而成。因其具有五种香味而得名。

4、骆马湖银鱼。骆马湖银鱼通体透明，色如琼脂。银鱼不仅是各大宾馆宴席上不可缺少的名菜，更作为高营养、低脂肪的佳肴摆上了普通百姓节假日的餐桌。金梅牌、太湖牌冻银鱼1998年被评名江苏省优质产品，远销世界各地。

5、水晶山楂糕。水晶山楂糕产于支口街道探楚，探楚地处废黄河与古运河之间，与骆马湖隔（运）河相望，相距仅有三里左右。

村里全部为黄河冲积土，土壤疏松，适合山楂树生长，故探楚村为远近闻名的山楂村。水晶山楂糕色红晶莹，酸甜适中，吃起来很开味口，是宿迁招待贵宾的一道名菜。

6、泗洪空心挂面。泗洪空心挂面是江苏省著名的土特产品。其外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。采取特殊配料，可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹黄面等十多个精制品种。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养食品。

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