为什么鱼肉煮熟后还是红色的 鱼肉煮熟后还是红色的原因

刘莉莉老师

1、肉质发红是从冰箱里拿出后可能没有解冻就放进锅里去煮,会出现肉色发红的现象。建议不要吃从冰箱里冻了太久的食物,以免损伤脾胃功能。

2、鱼肉做熟之后肉色发红因为不新鲜了,因为鱼肉在冰箱中放久了就会失去它的营养成分,也就失去了它原有的新鲜的味道如果是速冻的话鱼肉还没有坏,吃了对人体危害不大。