如何做超级简单的微波炉纸杯蛋糕怎么做超级简单的微波炉纸杯蛋糕

黄飞老师2023-08-26 16:13:14

1、食材：低筋面粉50g，牛奶50ml，鸡蛋2个，白糖20g，食用油5g5秒。

2、打2颗鸡蛋到干净的碗中。

3、用蛋清分离器将蛋黄分离出置于另一个碗中。没有蛋清分离器用手捞也可以的哈。

4、蛋黄中加入10g白糖(喜欢甜的可以多加一些），50ml纯牛奶，50g低筋面粉，食用油一点点（大概5g）。搅拌至无颗粒糊状。

5、蛋白中加入10g白糖，用电动打蛋器打发成能提起尖角（如图）。用筷子也成，就是太费劲了，估计得打半小时以上。而电动打蛋器1-2分钟就搞定了。

6、将打发的蛋白分三次加至面糊中翻拌均匀。

7、将已翻拌均匀的面糊倒入纸杯中，不要倒太满了，8成满就行，微波后还会长高的。也可以在这个步骤加入葡萄干之类哦。

8、将纸杯轻轻震动几下，将气泡镇出。放入微波炉中，高火1分钟。注意一次不要放入太多，每个纸杯均要有空间受热。如我这7杯份2次放入。

9、1分钟后，美味漂亮的纸杯蛋糕就出炉啦。

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