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南果梨可以放冰箱里冻着吃吗 南果梨介绍

黄飞老师

1、南果梨不可以放冰箱里冻着吃。

2、南果梨可以直接放在冰箱冷藏。梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率。对于南果梨来说，冰箱中3到4摄氏度的温度适合保存它，这样可以减慢果实的呼吸，有利于保持新鲜状态。

3、湿度也是贮藏南果梨的重要条件之一。南果梨采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不但会影响外观，也影响南果梨的品质。因此，南果梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95%。

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