隔夜木耳不能吃是指生还是熟的隔夜木耳是生的不能吃吗

莉落老师2023-08-26 20:37:32

1、一般指的是生的木耳。

2、木耳是一种真菌类的食材，其本身的营养价值很高，如果泡发时间过长的话，那么就有可能会产生一种叫作椰毒假单胞杆菌的细菌，而这种细菌在生长繁殖的过程中又会产生一种毒素叫作米酵菌酸，此时就会对人体的健康造成一定的危害，所以隔夜木耳不能吃一般指的是生的木耳。