燕麦片是压扁去皮的是吗燕麦怎么做成的

孙小飞老师2023-08-12 15:15:45

1、燕麦片是通过对裸燕麦清理、碾皮、清洗、甩干、灭酶热处理、切粒、汽蒸、压片、干燥、冷却而完成的。

2、燕麦片的做法：清理：经过多道清理；碾皮增白：燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。