小麦淀粉可以代替玉米淀粉吗 小麦淀粉是否可以代替玉米淀粉

王明刚老师

1、小麦淀粉可以代替玉米淀粉。

2、一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相替代的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。小麦淀粉可以用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等。