煮熟的牛鞭怎么炖有营养 煮熟的牛鞭怎么炖

阿林老师

1、原材料:牛鞭萃取粉片、大枣、栗子、蔬菜、香莱、葱、姜;盐、鸡精、味精、米酒、芝麻油、黑胡椒粉。

2、将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状,用白汤反复焯,至牛鞭无腥味儿。

3、随后再把牛鞭放进锅内,倒进白汤,添加大枣、栗子、姜蒜一起炖至牛鞭柔软。

4、把蔬菜放进开水中烫至八分熟,先后排在菜盘四周,倒出料汁,将锅中牛鞭等取下放进盘里。

5、最终将芝麻油和少量黑胡椒粉淋入牛鞭中。