毛豆煮熟了冻还是生着冻 毛豆煮熟了冷冻吗

刘莉莉老师

1、毛豆冷冻要熟冻。

2、冷冻生毛豆会让毛豆内部的营养成分大量流失,我们要先将剥好的毛豆放入开水中焯熟并用冷水过凉,再沥干它表面的水分放入保鲜袋中进行冷冻。或者也可以将处理好的毛豆放入油锅中炒熟,晾凉之后再放入冰箱中冷冻。