怎样煮鸡蛋不容易煮烂而且能煮熟 如何煮鸡蛋不容易煮烂而且能煮熟

黄飞老师

1、开水煮鸡蛋。在锅中倒入清水,然后开火将水煮开。当水沸腾之后,将生鸡蛋放入水中,然后开小火开始煮。大约煮十分钟鸡蛋就煮好了。由于沸腾的水热点一样,因此受热也一样,鸡蛋壳不容易裂,因此这样煮鸡蛋就不会破。

2、冷水煮鸡蛋。在锅里倒入适量的清水,然后将鸡蛋放入清水中,开小火慢慢煮。这样它的受热比较均匀,不会因为突然的高温而让鸡蛋壳爆开。而且这样煮十分方便,只需要放进去,隔十五分钟去看一下就行了。一般十五分钟左右冷水煮鸡蛋就可以煮好,而且蛋壳一点都不会破。