如何挑选薏米怎样把薏米磨成粉呢怎样挑选薏米和怎样把薏米磨成粉

黄飞老师2023-08-22 01:34:45

1、挑选方法：挑选有光泽、颗粒饱满的薏米，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

2、挑选颜色呈白色、黄白色，色泽均匀、带点粉性的薏米。

3、挑选味道甘甜、微甜，口感清淡的薏米。

4、磨粉步骤：把薏仁洗净后晾干。

5、用受热比较均匀的锅炒薏米，控制好火候不能太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽。

6、没有水汽冒出时，调小火，频繁的搅动，防止炒胡。

7、渐渐会散发出米香，取一粒薏仁，用手指可将其碾碎即可。

8、薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很暖和。薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞。

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