1、要是花生油在低温下不凝固反而说明其质量有问题,所以不用刻意阻止食用油凝固,因为在这种情况下它是不会变质的,也可以放心食用,且气温低反而会更有利于食用油的保存,降低其氧化速度。
2、食用植物油在一定低温下液态会由澄清透明逐渐变为发朦,析出物呈固液混合状态,最后完全变成固态。
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