藜麦和大米一起做饭需要提前浸泡吗藜麦和大米一起做饭需不需要提前浸泡

秦风学老师2023-08-14 11:08:07

1、藜麦和大米一起做饭需要浸泡一段时间的，浸泡藜麦能够在一定程度上去除苦味、提高软糯度，从而提高食用口感。

2、藜麦是一种富含维生素、多酚、类黄酮类等营养物质的食材，和大米、小米等其他谷物差不多，吃法也较为丰富，可以用来做藜麦沙拉、清炒藜麦、藜麦饭等等，而在吃藜麦的质地坚硬，且外表有一定的苦味。