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泡椒木耳需要把木耳煮熟吗 泡椒木耳需不需要把木耳煮熟

马振华老师

1、泡椒木耳需要把木耳煮熟。

2、材料：干木耳50克，野山椒10根，野山椒汁水3汤匙，盐适量，芹菜1根，无须芹菜叶，味精少许。

3、做法：热水将干木耳泡开约 1小时左右，然后去根撕成小片，洗干净。 芹菜切成2厘米的段。锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳及芹菜下开水中烫2－3分钟，再捞出沥干。将木耳和芹菜倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、野山椒及汁水，搅拌均匀即可装盘。

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