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金屋藏娇这道菜要怎么做呢 金屋藏娇这道菜要如何做呢

黄飞老师

1、食材：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克、龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。

2、粉丝用温盐水泡软；白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；香葱切花，香菜洗净原条；番茄原个在约4/5处切开，将里面的肉除净放入另一个碗内备用。

3、上盖须盖好不能弄乱。将粉丝铺好在碟内，然后将番茄酿上猪肉滑后在碟内排放好；大火下锅蒸7~8分钟后，洒葱花，将小碗内的番茄水加糖、盐、鸡精勾薄芡淋在番茄上；出品前用开水略烫熟番茄上盖盖好形成完整之“金屋”，一个充满幻想的金屋藏娇就做好了。

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