1、食材:猪肚子一个500克,仙人掌一块500克,大料5克,陈皮3克,红枣10克。
2、选猪肚一个,开一小口,注意猪肚要用新鲜的,冷冻过的效果不好。我们先把猪肚洗干净,备用。
3、取仙人掌一块,也就手掌大小吧,然后去掉皮和刺,小心不要刺伤手,洗干净后,切几小块,放入猪肚子里面,再把猪肚的口用线缝好,以防仙人掌的汁益出来。然后放入煲汤锅里放入适量的水,放入大料,红枣,桂皮,陈皮,盐还有姜,盖好煲2小时。
4、煲好后,捞出猪肚子,然后切成小块,再放入葱花,就可以食用了。
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