1、地瓜开花了还可以吃,地瓜开花之后不会像土豆一样有有毒的物质。
2、红薯开花后可以食用,不会有中毒症状,但是应该注意的是地瓜开花后不仅味道不好,而且失去了食用价值,至于说吃开花的地瓜会中毒,这是没有根据的,也是不科学的,这纯粹是生活中的一种误解,营养学家认为地瓜是有营养的食物,地瓜也可以用作许多疾病的食疗,虽然地瓜开花时可以吃,但如果表皮是褐色或黑斑就不能吃,这是由黑斑病菌污染造成的,黑斑病菌排出的毒素含有甘薯酮和甘薯酮醇,使甘薯变硬、变苦,对人体肝脏有剧毒,这种毒素就算是经过火煮和烤生物活性也不会被破坏,食用后,通常在24小时内出现,伴有恶心、呕吐和腹泻等胃肠道症状,在严重的情况下,还会出现高烧、头痛、哮喘、神志不清、吐血、昏迷甚至死亡。
3、红薯和柿子不能一起吃,应该至少间隔五个小时之后再吃,甘薯中的糖会在胃中发酵,这将增加胃酸的分泌,并与柿子中的单宁和果胶反应而沉淀和结块,导致结块。
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