1、高压锅炖甲鱼要炖半小时左右的时间。
2、用料：葱、姜、蒜、甲鱼、盐。
3、市场买回来的甲鱼洗干净，砍小块，葱洗净，切段，姜切片，蒜头去皮。
4、锅里放水，冷水下锅将甲鱼焯一下水。捞出备用。
5、放入高压锅里，葱段，姜片，蒜头一起放入。
6、加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，上汽后转小火压半小时。
7、高压锅可以开盖时加入适量盐调味，甲鱼汤就可以食用了。
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