酸辣葫芦怎么炒 酸辣葫芦如何炒

张东东老师

1、材料:西葫芦、玉米油、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、陈醋、红油辣椒、淀粉各适量。

2、西胡芦洗一下,切去头尾。

3、切成四瓣。

4、去芯。

5、纵切成条。

6、红油辣,生抽,陈醋,盐,淀粉调个料汁。

7、搅匀。

8、锅里适量油烧热,蒜,花椒,辣椒炒香。

9、西葫芦放入。

10、翻炒几下。

11、倒半勺开水。

12、淋入调好的料汁。

13、翻炒均匀,关火盛出。