1、千年古镇西塘,鱼米之乡,所以特产繁多,芡实糕就是其中之一。芡实烧饼耐嚼,有一股桂花香,而花粉蜜芡实烧饼有一种非常独特的香味,做工精致,口感细腻,味道独特。这种芡实饼多见于水乡古镇。
2、芡实,又名鸡头饭。明代杰出医学家李时珍(公元1518-1593年)所著《书》《本草钢目》,卷33,页1902,【闻】甘、平、涩、无毒,【主治】湿痹、腰膝疼痛,补中温,除暴疾,益正气,强志,使耳目聪明,知性,耐老神。
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