醋泡鸡蛋的原理是什么醋泡鸡蛋的原理有哪些

马振华老师2023-08-11 06:51:01

1、鸡蛋外壳，主要成分是碳酸钙，碳酸钙外壳是比较坚硬的，遇到酸类的物质，两者会发生反应的，醋是生活中常见的酸性物质，碳酸钙与酸类物质结合，发生化学反应，由于鸡蛋外壳的钙类物质不断地与醋接触，我们会看到鸡蛋的外壳会越来越软。

2、反应的过程中，由于碳酸根离子与醋中的氢离子发生化学剧烈反应，产生大量的二氧化碳气泡。持续的气泡，会把鸡蛋逐步地支撑起来，是鸡蛋受到向上的力，鸡蛋有向上的力方向。