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韩国炒饭的做法大全 三款美味的韩国炒饭做法介绍

马振华老师

1.汉拏山炒饭。材料：白饭2人份、鸡蛋4颗、起司、泡菜、葱、午餐肉、海苔、酱油、芝麻油、辣椒粉。汉拏山炒饭非常简单，把4颗鸡蛋、起司搅拌均匀备用，再把火腿丁、泡菜与葱一起炒香，加入适量酱油，把白饭倒进去拌炒后熄火，并放少量海苔、芝麻油再搅拌，稍微提味。接下来就是重头戏，把饭弄出山的形状（记得挖个洞），淋入打好的鸡蛋起司液，制造出火山喷发的样子，再稍稍加热，等到蛋液七、八分熟后就可以上桌了，相当简单，视觉效果又非常棒，适合作为不知道要吃什么时，饱餐一顿的好选择呢。

2.烤肉店炒饭。材料：三层肉、泡菜、白饭、葱、酱油、芝麻油、盐巴、醋、芝麻。首先把葱切断，把1匙辣椒粉、1匙酱油、1匙芝麻油，少量醋与盐巴，与白饭一起拌炒直到变色，再把预先煎好的三层肉剪开，跟饭一起煮到微微焦香就可以了。

3.萝卜泡菜炒饭。材料：白饭、萝卜泡菜、萝卜泡菜汁、葱、猪肉块、辣椒酱、辣椒粉、酱油。首先先把肉块与葱一同炒香至半熟，再倒入萝卜泡菜、1匙辣椒酱、2匙辣椒粉、1匙酱油，再倒一点萝卜泡菜的汤汁（千万别太多），最后与白饭一起炒就可以了。简单的炒饭却有着最韩国的味道，如果没有萝卜泡菜，也可以直接拿一般泡菜即可，调味也是按个人选择增减。另外，如果要煎蛋的话，也可以只煎熟一面，铲起放在泡菜上当做点缀。

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