韩国炒饭的做法大全 三款美味的韩国炒饭做法介绍

马振华老师

1.汉拏山炒饭。材料:白饭2人份、鸡蛋4颗、起司、泡菜、葱、午餐肉、海苔、酱油、芝麻油、辣椒粉。汉拏山炒饭非常简单,把4颗鸡蛋、起司搅拌均匀备用,再把火腿丁、泡菜与葱一起炒香,加入适量酱油,把白饭倒进去拌炒后熄火,并放少量海苔、芝麻油再搅拌,稍微提味。接下来就是重头戏,把饭弄出山的形状(记得挖个洞),淋入打好的鸡蛋起司液,制造出火山喷发的样子,再稍稍加热,等到蛋液七、八分熟后就可以上桌了,相当简单,视觉效果又非常棒,适合作为不知道要吃什么时,饱餐一顿的好选择呢。

2.烤肉店炒饭。材料:三层肉、泡菜、白饭、葱、酱油、芝麻油、盐巴、醋、芝麻。首先把葱切断,把1匙辣椒粉、1匙酱油、1匙芝麻油,少量醋与盐巴,与白饭一起拌炒直到变色,再把预先煎好的三层肉剪开,跟饭一起煮到微微焦香就可以了。

3.萝卜泡菜炒饭。材料:白饭、萝卜泡菜、萝卜泡菜汁、葱、猪肉块、辣椒酱、辣椒粉、酱油。首先先把肉块与葱一同炒香至半熟,再倒入萝卜泡菜、1匙辣椒酱、2匙辣椒粉、1匙酱油,再倒一点萝卜泡菜的汤汁(千万别太多),最后与白饭一起炒就可以了。简单的炒饭却有着最韩国的味道,如果没有萝卜泡菜,也可以直接拿一般泡菜即可,调味也是按个人选择增减。另外,如果要煎蛋的话,也可以只煎熟一面,铲起放在泡菜上当做点缀。