1、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
2、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
3、自然风干法:把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果,吃的时候用水先泡一下即可。
4、加盐水煮法:在煮栗子的时候加些盐,煮熟后会很好剥皮。
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